栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 1/医療情報科学研究所

編集:医療情報科学研究所
出版社:メディックメディア
発売日:2021年08月
シリーズ名等:看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ？どうして？シリーズ
キーワード:えいようしかんりえいようしのためのなぜ エイヨウシカンリエイヨウシノタメノナゼ いりよう／じようほう／かがく／ イリヨウ／ジヨウホウ／カガク／

編集:医療情報科学研究所
出版社:メディックメディア
発売日:2021年08月
シリーズ名等:看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ？どうして？シリーズ
キーワード:えいようしかんりえいようしのためのなぜ エイヨウシカンリエイヨウシノタメノナゼ いりよう／じようほう／かがく／ イリヨウ／ジヨウホウ／カガク／

★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂! 本書は、栄養について何でも知っている「スーパートマト」と、新米管理栄養士の「栄子」の楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズです。 リニューアルした1巻では、基礎栄養学を徹底的に分かりやすく解説! 糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなど、主要な栄養素を丁寧に解説します。 今回の改訂では、前版発行以降(2019~2021年)3年分の国家試験で問われた内容をしっかり盛り込んでいます。また、「日本人の食事摂取基準2020年版」や「日本食品標準成分表」といった基礎栄養学に関わる重要な改訂もしっかりカバーしています。 ★管理栄養士国家試験9年分を分析&ご専門の先生方のご監修で、内容が実践的! 『な?