食品安全検定テキスト 初級 第2版

食品安全検定協会 一色 賢司 中央法規出版ショクヒンアンゼンケンテイテキストショキュウダイニハン ショクヒンアンゼンケンテイキョウカイ イッシキ ケンジ 発行年月：2019年11月09日 予約締切日：2019年10月03日 ページ数：140p サイズ：単行本 ISBN：9784805859636 1　食品安全入門（食の安全の歴史から／食の安全と安心　ほか）／2　食の安全を脅かす可能性のある危害要因（食中毒と微生物／食中毒起因微生物　ほか）／3　食料調達のために使用されるもの（食品添加物／農薬）／4　食の安全を守る仕組みと制度（フードチェーン全体での取組／食品安全関連法令） 科学的根拠に基づく食品の原材料の生産から加工・製造・販売や最終消費までの過程における、安全性確保の考え方や方法を学びます。食の問題を科学の力で解決していく力を養う「食品安全検定」の公式テキスト第2版として内容を大幅に刷新！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 医学・薬学・看護学・歯科学 その他

監修:一色賢司　編集:食品安全検定協会
出版社:中央法規出版
発売日:2019年11月
キーワード:しよくひんあんぜんけんていてきすとしよきゆう シヨクヒンアンゼンケンテイテキストシヨキユウ いつしき けんじ しよくひん／ イツシキ ケンジ シヨクヒン／

監修:一色賢司　編集:食品安全検定協会
出版社:中央法規出版
発売日:2019年11月
キーワード:しよくひんあんぜんけんていてきすとしよきゆう シヨクヒンアンゼンケンテイテキストシヨキユウ いつしき けんじ しよくひん／ イツシキ ケンジ シヨクヒン／