野菜は小さい方を選びなさい／岡本よりたか

無農薬だから安心、有機野菜だから安全、色の濃い野菜は栄養価が高い、そんな理由で野菜を選ぶのは間違っている。無肥料栽培の普及・啓蒙を行う著者が、不健康な食べものを生む理由や本物の野菜の選び方を解説する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 園芸
■出版社：フォレスト出版
■出版社シリーズ：Ｆｏｒｅｓｔ　２５４５　Ｓｈｉｎｓｙｏ
■本のサイズ：新書
■発売日：2016/04/01
■カナ：ヤサイワチイサイホウオエラビナサイ オカモトヨリタカ

Forest　2545　shinsyo 岡本よりたか フォレスト出版ヤサイ ワ チイサイ ホウ オ エラビナサイ オカモト,ヨリタカ 発行年月：2016年04月 ページ数：215p サイズ：新書 ISBN：9784894519657 岡本よりたか（オカモトヨリタカ） 環境活動家、（社）自然栽培ネットワークTokyo代表理事、空水ビオファーム八ヶ岳代表、命のリレーの会代表。昭和33年福井県生まれ。CMクリエイター、TVディレクター等の取材を通して、農薬、除草剤、肥料が環境にもたらす破壊的ダメージを知り、40歳半ばで山梨県北杜市の八ヶ岳南麓にて、無農薬、無肥料、無除草剤、自家採種である自然栽培と自然農法で小麦や野菜の栽培を始める。農家への無肥料栽培の普及・啓蒙を行う傍ら、無肥料栽培を可能にする自然の循環について紹介する無肥料栽培セミナーや、自宅で行うプランター無肥料栽培ワークショップや種取りワークショップ、上映会を定期的に行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　肥料や農薬がなくても野菜は育つ／第2章　有機野菜だから安全…ではない／第3章　不自然な種が不健康な食べものを生む／第4章　本物の野菜は雑草と虫が育てる／第5章　本物の野菜の選び方／第6章　本物の野菜はカンタンに作れる 野菜は大きい方が美味しそうに見え、お得感もあります。しかし野菜には「本来の大きさ」があり、その大きさには意味があるのですー2万人を超えるフォロワーの共感を呼ぶ著者が明かす、誰も知らなかった野菜の常識。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 新書 美容・暮らし・健康・料理 新書 その他