紅茶入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)

食品知識ミニブックスシリーズ 稲田信一 日本食糧新聞社コウチャ ニュウモン イナダ,シンイチ 発行年月：2016年07月 ページ数：177p サイズ：新書 ISBN：9784889272543 稲田信一（イナダシンイチ） 日本紅茶協会専務理事。1949年東京都杉並区に生まれる。1976年に三井農林（株）入社。営業・商品企画・マーケティング等の仕事を経て、2005年執行役員営業本部長就任。2010年日本紅茶協会専務理事に就任。現在にいたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　紅茶の沿革と歴史／第2章　紅茶の定義と種類、特徴／第3章　製法／第4章　日本の紅茶事情／第5章　世界の動向／第6章　品質・規格・表示／第7章　紅茶の主成分と効能／第8章　紅茶の飲み方、バリエーション／第9章　紅茶用語解説 茶園からティーポットまでのつながりに想いを馳せて。一枚一枚、丹念に摘んでくれた茶摘みの人々、茶園労働者やその家族の思いを汲んで、1杯の紅茶を味わいたい。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 新書 その他

日本食糧新聞社発行の食品知識ミニブックスシリーズ『改訂版　紅茶入門』（清水　元・編著）が発売されました。おかげさまで初版が完売となり、今回は前版のデータ更新などを含めた改訂版です。

紅茶の原産地や品種など分類について、オーソドックス製法やＣＴＣなど紅茶の製造方法、主要生産国の地域特性や生産量など、紅茶についての国内外の概要について解説しています。
食品の一般知識を学ぼうとする方々のポケット事典として、また社員教育の教材として、幅広いご活用をお勧めします。


(著者：清水　元/発行所：(株)日本食糧新聞社)