パティスリーのマダム

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞東京・近郊12店舗のマダムを紹介。＜収録内容＞12人のマダム(ベルグの4月・山本久美子さんリリエンベルグ・横溝真弓さんメゾン・ド・プティ・フール・西野純子さんレ・アントルメ国立・〓(えび)澤令子さんウルソン・平良恭子さんパティスリー・ミヤハラ・宮原恵子さんリュー・ド・パッシー・長島晶子さんエコール・クリオロ・岡田愛さんカカオエット・パリ・椛澤貴子さんアンソレイエ・川島真理子さん成城アルプス・太田輝子さんル・ポミエ・マドレーヌ敦子さん)洋菓子を支える世界(全日本ヴァンドゥーズ協会全日本洋菓子工業会アニー)マダムおすすめ お菓子のページ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1026442Nasu Yoko / Hencho / Pate Isuri No Madame Yogashi Wo Sasaeru Sekaiメディア：本/雑誌重量：287g発売日：2011/09JAN：9784889271911パティスリーのマダム 洋菓子を支える世界[本/雑誌] (単行本・ムック) / 那須陽子/編著2011/09発売

「世界で一番好きな道は？」と聞かれたら、私は迷うことなく「お菓子屋さんに向かう道」と答えるでしょう。何度も歩いたあの道の先に、十年、二十年経っても、取材をさせていただいたマダムの笑顔が待っていてくれますように！（あとがきより）
■取材12店舗
ベルグの4 月　山本久美子さん
リリエンベルグ　横溝真弓さん
メゾン・ド・プティ・フール　西野純子さん
レ・アントルメ国立　〓澤令子さん
ウルソン　平良恭子さん
パティスリー・ミヤハラ　宮原恵子さん
リュー・ド・パッシー　長島晶子さん
エコール・クリオロ　岡田愛さん
カカオエット・パリ　椛澤貴子さん
アンソレイエ　川島真理子さん
成城アルプス　太田輝子さん
ル・ポミエ　マドレーヌ敦子さん
(編著：那須陽子/発行所：日本食糧新聞社)