BASIC BARISTA BOOK (改訂版)

エスプレッソマシーンで楽しむ基本の技とアレンジコー TWJ　books 澤田洋史 トランスワールドジャパンヒロシ サワダズ ベーシック バリスタ ブック サワダ,ヒロシ 発行年月：2017年08月 予約締切日：2017年08月29日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784862562104 澤田洋史（サワダヒロシ） Sawada　coffeeオーナーバリスタ。大阪府出身。近畿大学商経学部経営学科卒業。2008年、米国シアトルで開催された「Latte　Art　World　Championship」において歴代最高スコアでアジア人初の世界チャンピオンとなる。2009年、世界で初めて、Free　pour　Latte　Artの専門書を出版。2010年、東京渋谷に「STREAMER　COFFEE　COMPANY」をオープン。Mercedez　Benz　Connectionのカフェ、DOWNSTAIRS　COFFEEをプロデュース（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　コーヒー豆について／2　マシーンと備品／3　エスプレッソマシーンを使った基礎テクニック／4　ミルクスチーミング／5　フリーポアラテアート／6　バリスタレシピ 家庭でもできる！バリスタ入門書。世界ラテアートチャンピオン澤田洋史直伝！ホームバリスタからプロバリスタまで基本の技＆アレンジコーヒーレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

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著：澤田洋史
出版社：トランスワールドジャパン
発行年月：2017年08月
シリーズ名等：TWJ　BOOKS
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