甘いバナナの苦い現実

石井正子 コモンズアマイバナナノニガイゲンジツ イシイマサコ 発行年月：2020年08月31日 予約締切日：2020年08月13日 サイズ：単行本 ISBN：9784861871672 石井正子（イシイマサコ） 立教大学異文化コミュニケーション学部教授。専門：フィリピン研究、紛争研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　そんなバナナ！？ー意外と知らないバナナの話／第1章　ミンダナオ島で輸出用バナナが作られるようになるまで／第2章　フィリピンでバナナはどう作られているのか／第3章　バナナ産業で働く人たちの現実／第4章　バナナ園の農薬散布ー毒か薬か／第5章　多国籍アグリビジネスの再編と新たな「規制」枠組み／第6章　バナナが食卓に届くまでーサプライチェーンの徹底解剖／第7章　私たちはどう食べればよいのかーエシカルな食べ方へ 名著『バナナと日本人』から約40年。バナナを通して世界と日本を見つめ直す。日本人がもっとも多く食べている果物バナナはなぜ安いのか？主な輸入先のフィリピン・ミンダナオ島では農薬の空中散布による健康被害や不公正な多国籍企業の活動が目立つ。栽培・流通の知られざる現状を詳細に調査し、エシカルな消費の在り方を問いかける。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

発売日:2020年08月 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:本 / 出版社:コモンズ / 発売国:日本 / ISBN:9784861871672 / アーティストキーワード:石井正子

内容詳細:名著『バナナと日本人』から約４０年。バナナを通して世界と日本を見つめ直す。日本人がもっとも多く食べている果物バナナはなぜ安いのか？主な輸入先のフィリピン・ミンダナオ島では農薬の空中散布による健康被害や不公正な多国籍企業の活動が目立つ。栽培・流通の知られざる現状を詳細に調査し、エシカルな消費の在り方を問いかける。目次:序章　そんなバナナ！？―意外と知らないバナナの話/ 第１章　ミンダナオ島で輸出用バナナが作られるようになるまで/ 第２章　フィリピンでバナナはどう作られているのか/ 第３章　バナナ産業で働・・・

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名著『バナナと日本人』から約40年。バナナを通して世界と日本を見つめ直す。日本人がもっとも多く食べている果物バナナはなぜ安いのか?主な輸入先のフィリピン・ミンダナオ島では農薬の空中散布による健康被害や不公正な多国籍企業の活動が目立つ。栽培・流通の知られざる現状を詳細に調査し、エシカルな消費の在り方を問いかける。