玄米酵母でつくる カナパンの本 ～しっとり、もっちり、具がたっぷり!～

しっとり、もっちり、具がたっぷり！ 小西香奈 マイナビ出版ゲンマイ コウボ デ ツクル カナパン ノ ホン コニシ,カナ 発行年月：2012年02月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784839940065 小西香奈（コニシカナ） 千葉県出身。短大卒業後、食品会社で商品開発の仕事をしたのち、ケーキの専門学校に通う。同時期にホシノ天然酵母のパン教室に通い始め、パンの魅力に取りつかれる。友人とワゴン車でパンの行商を始めたところ、行列ができるほどの人気に。行商をやめ、自宅近くでパン屋を開いたら、こちらも大行列。現在パン屋は店じまいをし、パン教室「にこし」で玄米酵母を使ったパンの作り方を教えている。2歳の男の子の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　もっちりしっかり食事パン（基本のプチパン／つぶつぶ雑穀のパン　ほか）／2　しっとりやわらか食事パン（いちじくパン／オレンジレーズンパン　ほか）／3　野菜たっぷり八百屋パン（さつまいもパン／かぼちゃパン　ほか）／4　ふわふわ甘ーいおやつパン（シナモンパン／ラムレーズンパン　ほか）／5　みんな大好きもっちりベーグル（プレーンベーグル／くるみベーグル　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック

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著：小西香奈
出版社：マイナビ出版
発行年月：2012年02月
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