白崎茶会の発酵定食 体にやさしい献立と作りおき

白崎裕子 マガジンハウスシラサキチャカイノハッコウテイショク　カラダニヤサシイコンダテトツクリオキ シラサキヒロコ 発行年月：2021年06月24日 予約締切日：2021年05月28日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784838731589 白崎裕子（シラサキヒロコ） 東京生まれ、埼玉育ち。自然食品店「陰陽洞」（神奈川県・逗子）が主宰する料理教室の講師を経て、葉山町の海辺の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。予約のとれない料理教室として知られ、全国各地から参加者多数。現在は“三密”を避け、オンライン料理教室「白崎裕子のレシピ研究室」を開催中。著書『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』（ともにマガジンハウス）は、2年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　春夏の発酵定食（“発酵玉ねぎ”のソテー定食／カツオの“塩麹”唐揚げ定食／あさりの“白みそ”スープごはん定食／魚介の“白みそ”ワイン蒸し定食／“ぬか漬け”と納豆かき揚げ定食　ほか）／2　秋冬の発酵定食（豆腐そぼろの“ピリ辛ビビンパ”定食／“玄米みそ”の根菜汁定食／ぶりの“粕漬け”定食／かきの“酒粕”クリーム煮定食／きのこの“塩麹漬け”定食　ほか） 発酵食があれば、大丈夫。漬けるだけ・混ぜるだけ。保存がきく！砂糖を使わない。腸からすっきり！免疫アップ。予約のとれない料理教室が教える卵・乳製品・小麦粉なしのヘルシー献立。おかず／汁物／副菜100品。クロワッサン好評連載が書籍化！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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著：白崎裕子
出版社：マガジンハウス
発行年月：2021年06月
キーワード：料理 クッキング しらさきちやかいのはつこうていしよくからだに シラサキチヤカイノハツコウテイシヨクカラダニ しらさき ひろこ シラサキ ヒロコ