高級ビールで日本を変える - 発売からわずか1年で100店以上の星付きレストランに愛されるビールを作った物語

発売からわずか1年で100店以上の星付きレストランに愛されるビールを作った物語 若林洋平 ぴあコウキュウビールデニホンヲカエル ワカバヤシヨウヘイ 発行年月：2020年12月21日 予約締切日：2020年11月30日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784835639901 若林洋平（ワカバヤシヨウヘイ） メゾン・ロココ株式会社代表取締役社長。1987年、東京都生まれ。中学から大学院までの11年間アメリカへ留学。ニューヨーク州にあるロチェスター大学（マーケティング修士）卒業後、日本へ帰国。外資系消費財メーカーにて複数カテゴリーのブランド・マネジメントに従事。東京で、2017年日本初のラグジュアリービール『ROCOCO　Tokyo　WHITE』を立ち上げ、代表を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　ラグジュアリービールという新常識に挑む／第1章　ラグジュアリービールが生まれたきっかけ／第2章　ツテもなく一流レストランに飛び込んだ／第3章　世界トップのブランドをめざす／第4章　ラグジュアリーな世界観を築くために／第5章　シャンパンラバー＆ワインラバーに選ばれるために／終章　「より特別」な人生を歩んでいただくために きっかけは日常の会話から、国籍の違う3人の出会い。ファインダイニングには極上のビールが必要。まずは入念な市場調査から。カリフォルニアの専門機関にレシピ開発を依頼。徹底的にこだわったラベルデザイン。初出荷分を目の前にして広がる不安。人数＝成長とは考えない…日本初のラグジュアリービールはこうして生まれた！ 本 ビジネス・経済・就職 経営 その他 科学・技術 工学 その他