博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか／榊真一郎

おいしいものならなんでもあるといわれる東京になぜ、福岡一のソウルフード・博多うどんがないのか。人気コンサルタントが「牧のうどん」「うどん平」などを食べまくり、牧のうどん工場にも取材を行い、その理由を解明する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：ビジネス 販売
■出版社：ぴあ
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2015/12/01
■カナ：ハカタウドンワナゼカンモンカイキョウオコエナカッタノカ サカキシンイチロウ

半径1時間30分のビジネスモデル 榊真一郎 ぴあハカタ ウドン ワ ナゼ カンモン カイキョウ オ コエナカッタノカ サカキ,シンイチロウ 発行年月：2015年12月 ページ数：205p サイズ：単行本 ISBN：9784835628691 サカキシンイチロウ 1960年愛媛県松山市生まれ。慶応義塾大学経済学部卒業後、店と客をつなぐコンサルタントとして一〇〇〇社にものぼる地域一番飲食店を育成。語学力と行動力と豊富な知識で戦略を展開する。飲食店の経営のみならず、食全般に関するプロデュース、アドバイスを主な業務として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　博多へ／第2章　こんなに違う、うどんとラーメンの儲け方／第3章　「牧のうどん」本店の謎／第4章　博多うどんをめぐる半日ツアー／第5章　片道一時間半の王国／第6章　東京で博多うどんビジネスは成功するか？ 福岡一のソウルフードが東京に進出しない理由を、人気コンサルタントがついに解明！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド