世界のビジネスエリートは知っている教養としてのコーヒー

井崎英典 SBクリエイティブセカイノビジネスエリートハシッテイルキョウヨウトシテノコーヒー イザキヒデノリ 発行年月：2023年03月02日 予約締切日：2022年11月25日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784815617349 井崎英典（イザキヒデノリ） 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。株式会社QAHWA代表取締役社長。高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。コーヒーコンサルタントとして年間200日以上を海外でコンサルティングに従事し、Brew　Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発からマーケティングまで一気通貫したコンサルティングを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　できる人はなぜコーヒーなのか／第1章　コーヒーをたどると世界史が見える（コーヒーの原産地エチオピア／コーヒーの起源にまつわる伝説　ほか）／第2章　コーヒーの飲み方の奥深い歴史（コーヒーは食べ物だった！／イエメンに残る飲み方「ブン」と「キシル」　ほか）／第3章　コーヒーが届くまでの裏側（コーヒーノキとはどんな植物なのか？／コーヒーの三大栽培原種とユーゲニオイデス　ほか）／第4章　知る人ぞ知るコーヒーの現在（スペシャルティコーヒーとは？／「トレーサビリティ」と「サステナビリティ」　ほか）／第5章　コーヒーが教えてくれるビジネスの心得（コーヒー業界の抱える問題点／ラディカルトランスペアレンシー　ほか）／おわりに　コーヒーの未来／付章　コーヒーの嗜み、まずはここから コーヒーで世界がわかる。毎日が変わる。世界をまわるコーヒーコンサルタントが教える歴史、地理、経済、ビジネス、禅の精神、SDGs、嗜み方。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

著:井崎英典
出版社:SBクリエイティブ
発売日:2023年03月
キーワード:ビジネス書 せかいのびじねすえりーとわしつている セカイノビジネスエリートワシツテイル いざき ひでのり イザキ ヒデノリ

著:井崎英典
出版社:SBクリエイティブ
発売日:2023年03月
キーワード:ビジネス書 せかいのびじねすえりーとわしつている セカイノビジネスエリートワシツテイル いざき ひでのり イザキ ヒデノリ