日本の酒 SAKE (対訳ニッポン双書)

対訳ニッポン双書 ジョン・ゴントナー 牛原眞弓 IBCパブリッシングニホン ノ サケ ゴントナー,ジョン ウシハラ,マユミ 発行年月：2014年11月 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784794603081 本文：日英両文 ゴントナー，ジョン（Gauntner,John） 1962年アメリカ・オハイオ州クリーブランド市生まれ。シンシナティ大学電子工学学科卒業。1988年に文部省（当時）主催のJETプログラム英語教員として来日。その後電子エンジニアを経て、1998年より、日本酒を海外に広める活動に専念している。これまでに「Japan　Times」や「読売新聞」などで日本酒のコラムを執筆し、国内外の雑誌に日本酒に関する多くの記事を寄稿している。日本酒の啓蒙活動の一環として、日米両国で毎年「酒プロフェッショナルコース」を開催 牛原眞弓（ウシハラマユミ） 神戸大学文学部西洋比較文学科卒業。ロシア文学と英米文学を学び、チェーホフ、マンスフィールドなどを耽読、原書に親しむ。翻訳家を志して藤岡啓介氏に師事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　お酒の基本（お酒とは？／酒造りの歴史と工程／おいしい酒と、ふつうの酒／米／精米　ほか）／2　日本酒の秘密（「純米」と「純米」でない酒／生酒／古酒／日本酒度／吟醸　ほか） 純米酒・吟醸酒・純米吟醸酒の違いとは？甘口と辛口をどうやって決められるのか？「お燗」or「冷や」どちらで飲めばいいのか？ほろ酔い気分になれるウンチク満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・技術 工学 その他

著：ジョン・ゴントナー　訳：牛原眞弓
出版社：ＩＢＣパブリッシング
発行年月：2014年11月
シリーズ名等：対訳ニッポン双書
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