食べる 増補新版

西江雅之 青土社タベル ニシエ,マサユキ 発行年月：2013年09月24日 ページ数：271p サイズ：単行本 ISBN：9784791767281 西江雅之（ニシエマサユキ） 1937年東京生まれ。専門は言語学・文化人類学。早稲田大学大学院芸術学修士課程修了。フルブライト奨学生としてカリフォルニア大学（UCLA）大学院で学ぶ。東京外国語大学、東京大学、早稲田大学、東京芸術大学などで教壇にたった。現代芸術関係での活動も多いほか、エッセイストとしても知られ、多くの高等学校国語教科書に作品が採用されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1（「食べられるもの」と「食べ物」／「文化」としての「食べ物」／コミュニケーションとしての「食べ物」／「食べ物」と「伝統」）／2（嗜好品／「ことば」を食べる時代／「におい」と「食べ物」／虫を食べる／「昔」と「ナッツ」／「食べ物」と「ことわざ」／食べる行為と用具／異文化との接触／「食べ物」と技術の進歩）／3（ニワトリの話／リョコウバトの話／ビールの話／ウナギの話／コーヒーの話／豚の話／バナナの話：エスニック料理） 「食べられるもの」と「食べ物」は何がちがうの？「ことば」と食べ物、「道具」と食べ物、そして虫を食べる話からウナギの話まで。世界を旅して、その土地の言葉も習慣も吸収してしまう驚異の文化人類学者が、これまでのすべての経験から考えた、味わい深い「食べる」をめぐるはなし。待望の増補新版。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

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著：西江雅之
出版社：青土社
発行年月：2013年09月
キーワード：たべる タベル にしえ まさゆき ニシエ マサユキ