増補新版 薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖 電子書籍版

監修:喩静 監修:植木もも子
出版社:西東社
ページ数:290
提供開始日:2018/05/29
タグ:趣味・実用　料理
タイトルID:EB-459819
キーワード:増補新版 薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖ゾウホシンパンヤクゼンカンポウショクザイアンドタベアワセテチョウ喩静ユセイ植木もも子ウエキモモコ
A001881019
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喩　静 植木　もも子 西東社ヤクゼンカンポウショクザイアンドタベアワセテチョウ ユ　セイ ウエキ　モモコ 発行年月：2018年05月26日 予約締切日：2018年05月25日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784791626632 喩静（ユセイ） 横浜薬科大学・漢方薬学科・准教授。中国山東中医薬大学卒業。12年間の内科医勤務を経て、来日。慶應義塾大学医学部を経て、東京大学大学院に入学、医学博士号を取得。東京大学大学院医学系研究科漢方生体防御機能学講座助手・助教を経て、現職 植木もも子（ウエキモモコ） 管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師、遼寧中医薬学院薬膳講師。東京家政学院家政学科管理栄養士課程卒業。各種料理、健康、食品関連の雑誌、広告等での料理作成、メニュー開発などを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 漢方・薬膳の基本の考え方／第1章　漢方食材／第2章　薬味＆ハーブ・スパイス／第3章　穀類＆豆類／第4章　野菜＆きのこ／第5章　果物＆木の実／第6章　魚介＆海藻／第7章　肉・卵＆乳製品／第8章　調味料／第9章　飲み物 栄養素や漢方の知恵、体にあった食べ合わせで食材の力をまるごと活かす！食べ合わせ数395。食材232種。七訂食品成分表に完全対応。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他

監修:喩静　監修:植木もも子
出版社:西東社
発売日:2018年07月
キーワード:やくぜんかんぽうしよくざいあんどたべあわせてちよう ヤクゼンカンポウシヨクザイアンドタベアワセテチヨウ ゆ せい うえき ももこ ユ セイ ウエキ モモコ

ロングセラー「薬膳・漢方食べ合わせ手帖」の増補版！ページ数、食材数を増やして内容充実！
●社刊『薬膳・漢方　食材&食べ合わせ手帖』に食材をプラスし、３２ページ増。
●見やすさ、分かりやすさ、情報量は変えずに、使いやすさを重視。
●最新の食品成分表に対応。薬膳漢方の考え方、体質チェック、漢方、ハーブ、野菜、果物、肉、魚介、調味料などの食材解説と食べ合わせの紹介。
【目次】
◎漢方・薬膳の基本の考え方
★自分でできる 体質チェック
【第１章】漢方食材
【第２章】薬味＆ハーブ・スパイス
【第３章】穀類＆豆類
【第４章】野菜＆きのこ
【第５章】果物＆木の実
【第６章】魚介＆海藻
【第７章】肉・卵＆乳製品
【第８章】調味料
【第９章】飲み物
●おうちで薬膳Ｑ＆Ａ
●「舌診」で日々の体調をチェック
●用語解説
●食材別索引
●効能別食べ合わせ索引
喩　静　監修
西東社
2018年07月
ヤクゼン　カンポウ　シヨクザイ　アンド　タベアワセ　テチヨウ
ユ　セイ
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監修：喩静　監修：植木もも子
出版社：西東社
発行年月：2018年07月
キーワード：やくぜんかんぽうしよくざいあんどたべあわせてちよう ヤクゼンカンポウシヨクザイアンドタベアワセテチヨウ ゆ せい うえき ももこ ユ セイ ウエキ モモコ

出版社名：西東社
著者名：喩静、植木もも子
発行年月：2018年07月
版：増補新版
キーワード：ヤクゼン カンポウ ショクザイ アンド タベアワセ テチョウ、ユ,セイ、ウエキ,モモコ