その調理、９割の栄養捨ててます！／東京慈恵会医科大学附属病院

栄養素を失わない加熱の法則、食材を劣化させない保存テク、得する食材選び…。今までよりも栄養を１２０％摂ることができる調理法や食べ方などを、最新の研究やデータをもとに紹介します。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：スポーツ・健康・医療 医療
■出版社：世界文化社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2017/03/01
■カナ：ソノチョウリキュウワリノエイヨウステテマス トウキョウジケイカイイカダイガクフゾクビョウイン

栄養素を失わない加熱の法則、食材を劣化させない保存テク、得する食材選び…。今までよりも栄養を１２０％摂ることができる調理法や食べ方などを、最新の研究やデータをもとに紹介します。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：スポーツ・健康・医療 医療
■出版社：世界文化社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2017/03/01
■カナ：ソノチョウリキュウワリノエイヨウステテマス トウキョウジケイカイイカダイガクフゾクビョウイン

著者名：東京慈恵会医科大学附属病院栄養部
出版社名：世界文化社
発売日：2017年3月16日

商品状態：非常に良い
※商品状態詳細は商品説明をご確認ください。

東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部
出版社:世界文化社
ページ数:146
提供開始日:2017/05/15
タグ:趣味・実用　料理
タイトルID:EB-407215
キーワード:その調理、9割の栄養捨ててます!ソノチョウリキュウワリノエイヨウステテマス東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部トウキョウジケイカイイカダイガクフゾクビョウインエイヨウブ
A001744710
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東京慈恵医科大学附属病院　栄養部 世界文化社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】栄養 体が元気になる 信頼のできる おいしい 医師 管理栄養士 回復 料理 ソノチョウリキュウワリノエイヨウステテマス トウキョウジケイイカダイガクビョウインエイヨウブ 発行年月：2017年03月17日 予約締切日：2017年03月16日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784418173082 1　切り方でこれだけ違った！損をしない、切り方のコツ／2　最大8倍以上お得！！栄養素を失わない加熱の法則／3　冷蔵庫に入れるの、ちょっと待って！食材を劣化させない保存テク／4　スープに調味料、オイル　食べ方で栄養値が変わる絶対条件／5　その常識が非常識？大事な栄養、捨てちゃダメ！／6　TPOで賢く使い分け！どっちが正解？得する食材選び ほうれん草の赤い部分は捨てちゃダメ！鶏肉＋お酢でカルシウムが4倍。納豆はあつあつご飯で食べると栄養価ほぼゼロ！しょうがは一度加熱すると効果は30倍。ピーマンは切り方で栄養価が変わる！いちごはヘタを包丁で切るとビタミンが半分に。りんごは切り方でビタミン摂取量が変わる！茹で方、焼き方、切り方。ちょっとしたコツで摂れる栄養が大幅UP。体が変わる食べ方のコツ。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

監修:東京慈恵会医科大学附属病院栄養部
出版社:世界文化社
発売日:2017年03月
キーワード:そのちようりきゆうわりのえいようすててますその／ち ソノチヨウリキユウワリノエイヨウステテマスソノ／チ とうきよう／じけいかい／いか／ トウキヨウ／ジケイカイ／イカ／

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監修:東京慈恵会医科大学附属病院栄養部
出版社:世界文化社
発売日:2017年03月
キーワード:そのちようりきゆうわりのえいようすててますその／ち ソノチヨウリキユウワリノエイヨウステテマスソノ／チ とうきよう／じけいかい／いか／ トウキヨウ／ジケイカイ／イカ／