専門医が教える組み合わせ自在腎臓病レシピ 一生使える280レシピ/両角國男/岩崎啓子

監修:両角國男　料理:岩崎啓子
出版社:西東社
発売日:2018年12月
キーワード:せんもんいがおしえるくみあわせじざいじんぞうびよう センモンイガオシエルクミアワセジザイジンゾウビヨウ もろずみ くにお いわさき け モロズミ クニオ イワサキ ケ

監修:両角國男　料理:岩崎啓子
出版社:西東社
発売日:2018年12月
キーワード:せんもんいがおしえるくみあわせじざいじんぞうびよう センモンイガオシエルクミアワセジザイジンゾウビヨウ もろずみ くにお いわさき け モロズミ クニオ イワサキ ケ

低タンパクでも食材の組み合わせで食べ応えアップ!減塩でも香辛料や香味野菜で味にメリハリを!カリウムを上手に減らして野菜たっぷりのメニューに!本書は増子記念病院のメソッドをもとに、管理栄養士岩崎啓子先生による家庭で実践しやすいレシピが満載です。ぜひ、食を楽しみながら腎機能の保存を継続してください。

内容紹介 低タンパクでも食材の組み合わせで食べ応えアップ 腎臓病患者向けの低タンパク・低塩のレシピを280紹介。組み合わせしやすく、毎日、楽に続けられるように副菜を作り置きできるメニューを掲載しています。 【目次】 腎臓にやさしい食事のポイント 自分の適正エネルギー量を知る 自分の適正タンパク質量を知る 腎臓にやさしい献立の立て方 1日のタンパク質摂取量目安 【Part1】主菜 【Part2】副菜 【Part3】手軽にできるワンプレート 【Part4】献立に役立つあと一品 【ごちそう献立】 内容（「BOOK」データベースより） 低タンパクでも食材の組み合わせで食べ応えアップ減塩でも香辛料や香味野菜で味にメリハリをカリウムを上手に減らして野菜たっぷりのメニューに本書は増子記念病院のメソッドをもとに、管理栄養士岩崎啓子先生による家庭で実践しやすいレシピが満載です。ぜひ、食を楽しみながら腎機能の保存を継続してください。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 両角/國男 医師、増子記念病院院長。昭和48年名古屋大学医学部卒業。名古屋大学腎臓病研究室から名古