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香川 明夫 女子栄養大学出版部カテイリョウリギノウケンテイ コウシキガイド イッキュウ ジュンイッキュウ ニキュウ カイテイバン カガワ アキオ 発行年月：2022年02月14日 予約締切日：2022年02月13日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784789560245 1 調理の技能（計量器具とはかり方／基礎技能の練習／調理技能の練習）／2 食生活と栄養（食生活と社会・環境との関わり／健康と栄養・食品・食事／食事のアセスメントと食事改善計画 ほか）／3 調理と衛生（基本的な調理方法／食品の特徴と調理特性／調味 ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 お弁当
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