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【内容】
私たちが日本で日ごろ食べている食品について、年間を通じてくり返し食べたときの全国的な平均値であることを目指して作られた食品の栄養成分データ集です。
文部科学省公表のデータを使いやすく並べています。
食生活や健康に役立つデータ・資料集やWeb付録も添え、これ１冊あれば日本の食と健康が俯瞰できます。
Web付録
1.栄養計算ソフト
2.女子栄養大学 学食メニュー集
3.オールカラー 電子版成分表
【詳細】
■香川明夫／監修
■978-4-7895-1024-0
■AB判 840ページ
■定価：1,870円（本体1,700円+税）
■発行年月：2024年2月
私たちが日本で日ごろ食べている食品について、年間を通じてくり返し食べたときの全国的な平均値であることを目指して作られた食品の栄養成分データ集です。
文部科学省公表のデータを使いやすく並べています。
食生活や健康に役立つデータ・資料集やWeb付録も添え、これ１冊あれば日本の食と健康が俯瞰できます。
Web付録
1.栄養計算ソフト
2.女子栄養大学 学食メニュー集
3.オールカラー 電子版成分表
【詳細】
■香川明夫／監修
■978-4-7895-1024-0
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