気になる脂質早わかり (FOOD&COOKING DATA)

FOOD＆COOKING　DATA 川端輝江 女子栄養大学出版部キニナル シシツ ハヤワカリ カワバタ,テルエ 発行年月：2018年02月 予約締切日：2018年03月01日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784789502214 川端輝江（カワバタテルエ） 女子栄養大学栄養学部教授、博士（栄養学）。管理栄養士。女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程修了。専門は脂質栄養（食事中の油脂と体内脂質代謝との関係）。おもな研究テーマは、EPA、DHA、アラキドン酸等の摂取と健康との関係、母親と新生児を対象とする魚介類摂取のベネフィットの研究など。日本栄養・食糧学会、日本脂質栄養学会、日本油化学会、日本臨床栄養学会などに所属。また、女子栄養大学の推奨する「四群点数法」指導・研究の第一人者として、さまざまな共同研究、開発に携っている。編著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食品の脂質早わかり（油脂類・調味料／種実／魚介類／肉類／乳製品／卵／大豆・大豆製品／パン・軽食／菓子）／外食の脂質早わかり（献立編／単品編）／付録 体によい“あぶら”のとり方がわかる。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学

監修:川端輝江　編:・解説女子栄養大学出版部
出版社:女子栄養大学出版部
発売日:2018年02月
シリーズ名等:FOOD ＆ COOKING DATA
キーワード:ダイエット きになるししつはやわかりからだに キニナルシシツハヤワカリカラダニ かわばた てるえ じよし／えい カワバタ テルエ ジヨシ／エイ

女子栄養大学出版部
女子栄養大学出版部
2018年02月

監修:川端輝江　編:・解説女子栄養大学出版部
出版社:女子栄養大学出版部
発売日:2018年02月
シリーズ名等:FOOD ＆ COOKING DATA
キーワード:ダイエット きになるししつはやわかりからだに キニナルシシツハヤワカリカラダニ かわばた てるえ じよし／えい カワバタ テルエ ジヨシ／エイ