腎臓病の食品早わかり (FOOD&COOKING DATA)

FOOD　＆　COOKING　DATA 牧野直子 女子栄養大学出版部ジンゾウビョウ ノ ショクヒン ハヤワカリ マキノ,ナオコ 発行年月：2018年02月 予約締切日：2018年01月31日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784789502207 牧野直子（マキノナオコ） 管理栄養士／料理研究家。有限会社スタジオ食代表。女子栄養大学卒業。女子栄養大学生涯学習講師。日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員。大学在学中より栄養指導・教育に携わる。独立後は「生活習慣病や肥満の予防・改善のための食生活や栄養の情報提供」、「家族みんなが楽しめるヘルシーかつ簡単でおいしいレシピの提案」のわかりやすく実践しやすい指導をモットーに活動している。活動範囲は雑誌や書籍、テレビ・ラジオ、ウェブサイトなどのマスメディア、料理教室、講演会、保健センターや病院の栄養相談など幅広い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食品選び早わかり（主菜になるもの／副菜になるもの／主食になるもの／乳製品・豆乳／調味料／油脂・砂糖／菓子・飲料）／外食選び早わかり（外食アドバイス／外食カタログ） 腎機能を守る選び方、食べ方が満載！塩分、たんぱく質、カリウムなどの最新栄養データを収載。たんぱく質5gあたりの食品の重量から、その食品の摂取量を増減。ゆで調理後のカリウム減少率が円グラフで一目瞭然。掲載のご要望が多かったリンの数値が仲間入り。外食や中食の選び方・食べ方アドバイスつき。腎臓病の食事管理に役立つ一冊です。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学

監修:牧野直子　編:・データ作成女子栄養大学出版部
出版社:女子栄養大学出版部
発売日:2018年02月
シリーズ名等:FOOD ＆ COOKING DATA
キーワード:じんぞうびようのしよくひんはやわかりえんぶんたんぱ ジンゾウビヨウノシヨクヒンハヤワカリエンブンタンパ まきの なおこ じよし／えいよ マキノ ナオコ ジヨシ／エイヨ