古典がおいしい! 平安時代のスイーツ

前川　佳代 宍戸　香美 かもがわ出版コテンガオイシイヘイアンジダイノスイーツ マエカワカヨ シシドヨシミ 発行年月：2021年08月25日 予約締切日：2021年06月17日 ページ数：56p サイズ：単行本 ISBN：9784780311761 前川佳代（マエカワカヨ） 奈良女子大学大和・紀伊半島学研究所古代学・聖地学研究センター協力研究員。奈良女子大学人間文化研究科博士後期課程修了、博士（文学）。専門は、日本考古学、日本中世史、日本食文化史。2011年に古代甘味料甘葛煎を再現して以降、古代菓子再現に取り組み、各地でワークショップを行い、歴史を食卓へ「歴食」を勧めている 宍戸香美（シシドヨシミ） 奈良女子大学大和・紀伊半島学研究所古代学・聖地学研究センター協力研究員。奈良女子大学人間文化研究科博士後期課程修了、博士（文学）。専門は日本古代史。古代の都に住むひとびとの実像について研究する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 枕草子（けずり氷／ほうとう／べいだん）／源氏物語（つばきもち／ふずく）／今昔物語集（むぎなわ／いもがゆ）／いろいろな古典（母子もち（くさもち）／まがり／からくだもの） 『枕草子』『源氏物語』に登場するスイーツを作ってみよう！国語と社会、家庭科が横断的に学べる1冊。 本 絵本・児童書・図鑑 その他

前川　佳代　著
かもがわ出版
2021年09月