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カレー、スープ、煮込み。うまさ格上げ おうちごはん革命 スパイス&ハーブだけで、プロの味に大変身!
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稲田俊輔 アスコムカレースープニコミウマサカクアゲオウチゴハンカクメイスパイスアンドハーブダケデプロノアジニダイヘンシン 発行年月:2022年08月02日 予約締切日:2022年06月22日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784776212218 稲田俊輔(イナダシュンスケ) 南インド料理専門店エリックサウス。鹿児島県生まれ。京都大学在学中より料理修行と並行して音楽家を志すも、飲料メーカー勤務を経て友人とともに円相フードサービスを設立。料理の道に専念することとなる。和食、フレンチ、洋食、インド料理など、さまざまなジャンルのメニュー監修や店舗プロデュースを手掛ける(現在は海外を含め25店舗を展開)。初めて手掛けたインド料理店は、2011年にオープンした東京駅八重洲地下街の『エリックサウス』。以後エリックサウスブランドは10店舗となり、ウェブ通販も展開中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 炒めて煮るだけ!黄金比率スパイススープ/基本のスパイスで本格サラサラスパイスカレー/魚介であっという間のヘルシースパイス煮込み/大満足!お肉のメインディッシュ煮込み/野菜だけでもこんなにおいしい!/カンタン裏技エスニック/スパイスラヴァーのためのマニアック煮込み まるでお店の味なのに…無理なく揃うスパイスとハーブで、あとは炒めるだけ、煮るだけ。南インド料理の名店、エリックサウスの稲田さん直伝!香りとシゲキの極上レシピ52。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック
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著:稲田俊輔
出版社:アスコム
発行年月:2022年08月
キーワード:料理 クッキング かれーすーぷにこみうまさかくあげおうちごはん カレースープニコミウマサカクアゲオウチゴハン いなだ しゆんすけ イナダ シユンスケ
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