基礎栄養学　三訂 日本人の食事摂取基準（２０１５年版）準拠

Nブックス 林淳三 木元幸一 建帛社キソ エイヨウガク ハヤシ,ジュンゾウ キモト,コウイチ 発行年月：2015年02月 ページ数：205p サイズ：単行本 ISBN：9784767905297 林淳三（ハヤシジュンゾウ） 学校法人彰栄学園学園長。農学博士。関東学院女子短期大学名誉教授 木元幸一（キモトコウイチ） 東京家政大学家政学部教授。農学博士 鈴木和春（スズキカズハル） 東京農業大学応用生物科学部教授。医学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 栄養の概念とその歴史／摂食行動／消化・吸収と栄養素／糖質の栄養／脂質の栄養／たんぱく質の栄養／ビタミンの栄養／無機質（ミネラル）の栄養／水、電解質の代謝、および異常／エネルギー代謝／栄養と遺伝子／生理機能をもつ非栄養素／栄養と健康 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学