世界で一番美しい包丁の図鑑

ティム・ヘイワード 岩田佳代子 エクスナレッジセカイ デ イチバン ウツクシイ ホウチョウ ノ ズカン ヘイワード,ティム イワタ,カヨコ 発行年月：2017年05月 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784767822891 包丁／ナイフの構造／持ち方／切り方／素材／包丁／ナイフをつくる／包丁／ナイフメーカー／さまざまな包丁／ナイフ／西洋の包丁／ナイフ／中国の包丁／ナイフ／和包丁／業務用の包丁／ナイフ／特殊な包丁／ナイフ／研ぐ／包丁／ナイフアクセサリー 本 エンタメ・ゲーム サブカルチャー 科学・技術 工学 その他

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著：ティム・ヘイワード　写真：クリス・テリー　訳：轡田千重「職人」漫画岩田佳代子
出版社：エクスナレッジ
発行年月：2017年05月
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