学校給食調理従事者研修マニュアル

出荷目安の詳細はこちら※こちらの商品について「在庫あり」の場合でも土日祝日のご注文は2-3日後の出荷となります。また、年末年始、ゴールデンウィーク及びお盆期間は、出荷までに10日間程度を要する場合がございますので予めご了承ください。なお、出荷の際はメールにてご連絡させて頂きます。内容詳細目次 : 第1章　学校給食調理従事者の研修の在り方/ 第2章　学校給食の意義と学校給食従事者の役割/ 第3章　衛生管理に関する危機管理/ 第4章　食中毒の基礎知識/ 第5章　調理従事者の健康管理/ 第6章　衛生管理を充実させるための手順/ 第7章　衛生管理評価のチェックリスト/ 第8章　調理従事者用衛生管理に関する問題集/ 第9章　資料