最新たれ・ソース合わせ調味料―新しい味づくりに役立つ

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 旭屋出版 発売日 2005年09月 ISBN 9784751105252

◇ムック/B5変型判/128頁/2700円(税込)
◇旭屋出版MOOK/旭屋出版（刊）/2005年7月（発行）
さまざまな料理に使われる、たれ・ソース・合わせ調味料のレシピ集。新発想の和食のたれ・ソース、フレンチの技に学ぶドレッシング、広く使えるイタリアンの自家製調味料&ソース、枠にとらわれない中国料理の創作ソースなど、それぞれのレシピをくわしく紹介。焼とり店・焼肉店のたれの技術も収載。
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