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寺子屋シリーズ りんくんび 明治書院オヤコ デ タノシム コドモ リョウリジュク リン,クンビ 発行年月:2013年07月22日 ページ数:79p サイズ:全集・双書 ISBN:9784625624438 りんくんび(リンクンビ) 林訓美。料理人。1946年静岡県出身。中国福建省華僑。横浜で中華料理店を営む家に育ち、1964年から築地の福建料理「福新楼」名匠張仁富氏のもとで修行。1972年よりクッキングスクール、調理師専門学校、県の職業訓練校の講師、食品会社のコンサルタントなどをつとめ、テレビ番組やCMへも出演し活躍。現在は鎌倉で中国精進料理「凛林」をプロデュースしながら、全国の幼稚園、小学校、養護学校で親子の手作り餃子教室を開催し、栄養士会、医師会、歯科医師会等で食の楽しさ、大切さを伝える講演会をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) おにぎり(ごはんの炊き方/おにぎりのつくりかた/旬のおにぎり)/サラダ(包丁の扱い方/サラダのつくりかた/いろどりおにぎり)/ウィンナー(火の扱い方/ウィンナーのかざりぎりのつくりかた/楽しいおにぎり)/ちまき(行事食をつくる/ちまきのつくりかた) お子さんの「はじめてのお料理」に。りんくんび式・心と体のためのお料理。オリジナルレシピも掲載! 本 絵本・児童書・図鑑 その他
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