中世の食生活 〈新装版〉: 断食と宴 (叢書・ウニベルシタス)

断食と宴 叢書・ウニベルシタス ブリジット・アン・ヘニッシュ 藤原保明 法政大学出版局BKSCPN_【高額商品】 チュウセイ ノ ショクセイカツ ヘニッシュ,ブリジット・アン フジワラ,ヤスアキ 発行年月：2015年02月20日 ページ数：442， サイズ：全集・双書 ISBN：9784588140051 ヘニッシュ，ブリジット・アン（Henisch,Bridget Ann）（ヘニッシュ，ブリジットアン） 1932年英国のウェイクフィールドに生まれる。ケンブリッジ大学、ロンドン大学に学ぶ。1956ー62年レディング大学で中世および19世紀英文学を講じた後、物理学者で写真史家のハインツ・ヘニッシュ氏と結婚、1963年からはアメリカに移住し著作活動に専念している 藤原保明（フジワラヤスアキ） 1946年三重県伊賀市に生まれる。東京教育大学大学院修士課程修了。筑波大学大学院教授を経て、聖徳大学文学部教授、筑波大学名誉教授。文学博士。専攻、英語史（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　序論／2　食事の時間／3　断食と宴／4　調理師と台所／5　調理法と献立／6　食卓の用意／7　礼節は人を作る／8　余興ー意外な物と飾り物 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣