辣の道: トウガラシ2500キロの旅

トウガラシ2500キロの旅 加藤千洋 平凡社ラー ノ ミチ カトウ,チヒロ 発行年月：2014年01月28日 予約締切日：2014年01月22日 ページ数：198p サイズ：単行本 ISBN：9784582836431 加藤千洋（カトウチヒロ） 1947年、東京生まれ。同志社大学大学院教授。東京外国語大学中国語学科卒業後、朝日新聞社入社。外報部長、編集委員などを歴任。一連の中国報道でボーン・上田記念国際記者賞を受賞。2004ー08年「報道ステーション」（テレビ朝日系）のコメンテーター、2009ー13年「にほん風景遺産」（BS朝日）の案内人を務めるなどテレビでも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　唐辛子の道、中国二五〇〇キロをゆく（唐辛子の伝播は約四百年前／蜀の古都で「正宗川菜」を食す／坂の街・重慶で火鍋を囲む　ほか）／第2章　中国・唐辛子の風景をたどって（桃花源の唐辛子／芙蓉鎮の唐辛子／中朝国境地帯の唐辛子　ほか）／第3章　私と唐辛子、日本の唐辛子（人民大会堂での「炎上」の記憶／アジア伝来再考／京の唐辛子の風景　ほか） 400年前、南米から中国に渡来して各地に伝わったトウガラシは地域にいかに定着し、暮らしをどう変えたのか？四川省からのルートを追って大陸2500キロ、さらに京都へ、東京へ、脳髄を刺激するスパイシーな見聞記。カラー図版多数！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

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著：加藤千洋
出版社：平凡社
発行年月：2014年01月
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