歩粉のお菓子

磯谷 仁美 文化学園　文化出版局ホコノオカシ イソタニヒトミ 発行年月：2021年03月22日 予約締切日：2021年02月26日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784579213801 磯谷仁美（イソタニヒトミ） 1973年大阪生れ。カフェや飲食店でケーキ、デザート製作を経験し、2005年焼き菓子ブランド「歩粉（ほこ）」を立ち上げ、イベント販売や通信販売を開始。2006年10月東京・恵比寿にデザートの店「歩粉」をオープン。2015年2月に建物の都合で閉店。その後アメリカンベイキングを学ぶために渡米し「シェパニーズ」でインターンシップを経験するなど、知見を広める。帰国後、2018年京都・大徳寺そばに「歩粉」を再オープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） りんごのガレット／キウイのガレット／いちじくのガレット／アプリコットのガレット／歩粉のスコーン／グルテンフリープレーンスコーン／コーンミールスコーン／グルテンフリーコーンミールスコーン／チェダーチーズとねぎのスコーン／グルテンフリーチェダーチーズとねぎのスコーン〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著:磯谷仁美
出版社:文化学園文化出版局
発売日:2021年03月
キーワード:料理 クッキング ほこのおかし ホコノオカシ いそたに ひとみ イソタニ ヒトミ

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著：磯谷仁美
出版社：文化学園文化出版局
発行年月：2021年03月
キーワード：料理 クッキング ほこのおかし ホコノオカシ いそたに ひとみ イソタニ ヒトミ