おいしいサブレの秘密

下園 昌江 文化学園　文化出版局オイシイサブレノヒミツ シモゾノマサエ 発行年月：2020年06月06日 予約締切日：2020年04月25日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784579213733 下園昌江（シモゾノマサエ） お菓子研究家。1974年鹿児島県生まれ。筑波大学卒業後、日本菓子専門学校で製菓の技術と理論を2年間学ぶ。その後パティスリーで約6年間修業。2001年からスイーツのポータルサイトSweet　Cafeを立ち上げ、幅広い視点でスイーツの情報を発信する。お菓子の食べ歩き歴は25年。国内外のさまざまなお菓子を見て食べる中で、フランスの素朴な地方菓子や伝統的なお菓子の魅力にひかれるようになり、そのおいしさを伝えたいと2007年、自宅で菓子教室を開く。最近は実際に地方菓子の魅力を肌で感じられるお菓子をテーマに、フランスを巡るツアーも企画（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ねりねりバターで作るサブレ（サブレ・ナチュール／サブレ・ナンテ／パレ・ブルトン　ほか）／さらさらバターで作るサブレ（サブレ・ブルトン／クリスマスのサブレ／サブレ・リンツァー　ほか）／とろとろバターで作るサブレ（そば粉のサブレ／黒糖としょうがのサブレ／くるみとレーズンのスパイスサブレ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 その他

著:下園昌江
出版社:文化学園文化出版局
発売日:2020年06月
キーワード:料理 クッキング おいしいさぶれのひみつ オイシイサブレノヒミツ しもぞの まさえ シモゾノ マサエ