ここが知りたかった! FSSC 22000・HACCP対応工場 改修・新設ガイドブック-事例付き-

事例付き 角野久史 米虫節夫 日本規格協会ココ ガ シリタカッタ エフエスエスシー ニマン ニセン ハサップ タイオウ コウジ スミノ,ヒサシ コメムシ,サダオ 発行年月：2015年01月 ページ数：222p サイズ：単行本 ISBN：9784542402638 角野久史（スミノヒサシ） 株式会社角野品質管理研究所代表取締役。食品安全ネットワーク会長。一般社団法人京都府食品産業協会理事。きょうと信頼食品登録制度審査委員。京ブランド食品認定ワーキング・品質保証委員会副委員長。社団法人日本惣菜協会惣菜製造管理認定事業審査員。消費生活アドバイザー。学歴、立命館大学産業社会学部。専門分野、食品衛生7S、食品表示、食品クレーム対応 米虫節夫（コメムシサダオ） 大阪市立大学大学院工学研究科客員教授。食品安全ネットワーク最高顧問（前会長）。学歴・職歴、1959年3月大阪府立北野高等学校卒業。1964年3月大阪大学工学部発酵工学科卒業。1968年3月大阪大学大学院工学研究科発酵工学専攻博士課程（中途退学）。4月大阪大学薬学部助手。1983年4月近畿大学農学部講師。1986年4月近畿大学農学部助教授。1997年4月近畿大学教授。2009年3月近畿大学定年退職。2009年4月大阪市立大学大学院工学研究科客員教授。専門分野、微生物制御、防菌防黴、食品安全・食品衛生、品質管理、発酵・醸造学、生物統計学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食品衛生7Sを基礎にFSSC22000の構築／2　食品工場建設・改修時においてはじめに考慮すべき事項／3　設計・施工業者（パートナー）の選定／4　パートナーとともに計画する工場／5　FSSC22000対応工場建設の公的支援制度／6　事例研究 設計・施工業者選びから計画・資金調達まで、役立つ情報満載！低コストで対応実現！ヒント満載の6社事例！ 本 科学・技術 工学 その他

出版社名：日本規格協会
著者名：角野久史、米虫節夫
発行年月：2015年01月
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