野菜園芸大百科 19／農山漁村文化協会

著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発行日2004年06月ISBN9784540041228キーワードやさいえんげいだいひやつか19たまねぎにんにくらつ ヤサイエンゲイダイヒヤツカ19タマネギニンニクラツ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF31898E9784540041228内容紹介第1版の作型別栽培体系を中心にした編成から、作業や課題別の編成に一新。栽培の課題や作業のおさえどころ、生育の見方などズバリ解説。高糖度や食味向上、安心・安全は野菜栽培の大きな課題。施肥や水管理のポイント、ヒントになる技術情報も豊富に収録。身体がラクで働きやすい工夫や省力技術も重視して紹介。少量・多品目生産や地域特産づくり事典としても便利。知れば知るほど楽しくなる野菜つくり。生育の見方、肥料や水管理、減農薬防除、食味アップなど、ガーデニングの悩みや課題へのヒントも満載。既存の園芸書に満足できない方に最適。原産地や日本への来歴、栽培の歴史、品種の特徴、品質や鮮度、食味や糖度と栽培の関係など、小学校から高校、大学まで、食農学習や調べ学習の実際的資料として、また生産からわかる食材事典としても貴重。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次タマネギ（タマネギ＝植物としての特性/生育のステージと生理、生態/タマネギの品種生態と作型/各作型での基本技術と生理/個別技術の課題と検討）/ニンニク（ニンニク＝植物特性と生理、生態/ニンニク＝各作型での基本技術と生理）/ラッキョウ（ラッキョウ＝植物特性と生理、生態/ラッキョウ＝各作型での基本技術と生理）/アサツキ/シャロット

編：農山漁村文化協会
出版社：農山漁村文化協会
発行年月：2004年06月
シリーズ名等：野菜園芸大百科　第２版　１９
巻数：19巻
キーワード：やさいえんげいだいひやつか１９たまねぎにんにくらつ ヤサイエンゲイダイヒヤツカ１９タマネギニンニクラツ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ