増補改訂版 おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら33+14

アップルミンツ 中村裕美 E&Gクリエイツゾウホカイテイバン　オイシイピッツァキジガツクリタイ　トオモッタラ ナカムラヒロミ 発行年月：2021年03月09日 予約締切日：2021年02月09日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784529070553 中村裕美（ナカムラヒロミ） 2004年OLを辞めてイタリアに料理留学。帰国後よりイタリア料理教室をスタート。友人だけの小さなサークルから少しずつ人が集まるようになり本格的にイタリア料理教室を主宰するようになる。料理教室を主宰する中で、オリーブオイルが変わると料理の風味が変わることに気が付き、オリーブオイルに興味を持って渡伊、2009年にオリーブオイルソムリエの資格を取得。その後は各地でオリーブオイルセミナー講師として活動し、自ら国内外のオリーブ農園、研究所を訪ね歩いてオリーブオイルを学んでいる。オリーブオイルの良さだけではなく、生産者やその土地のストーリーを伝える活動もしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　小麦生地（ソーセージとマッシュルームのピッツァ／ブラックオリーブとアンチョビのピッツァ／昆布と唐辛子のピッツァ　ほか）／2　米粉生地（ブロッコリーとマッシュルームのピッツァ／グリッシーニ／ツナとじゃがいものふんわりパンピザ　ほか）／3　デザートピッツァ（モッツァレラとりんごジャムのピッツァ／りんごとゴルゴンゾーラのパリパリピッツァ／バルサミコソースのアイスピッツァ　ほか） ピッツァには“ピッツァイオーロ”というピッツァ職人がいますが、お寿司を家庭で手軽に楽しむように、ピッツァもまた、家庭で作ると楽しい料理です。気軽に何度でも作れるよう、難しい小技は省きながらも本格的な味と見た目を目指しました。何度も何度も試作してできあがった、生地の作りかた、そしてレシピです。ピッツァ生地をおいしく作ることができるよう、細かく解説したのでまずはよく読んでください。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著:中村裕美
出版社:アップルミンツ（E＆Gクリエイツ）
発売日:2021年04月
キーワード:おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら３３＋１４中村裕美 料理 クッキング おいしいぴつつあきじがつくりたいとおもつたら オイシイピツツアキジガツクリタイトオモツタラ なかむら ひろみ ナカムラ ヒロミ

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著：中村裕美
出版社：アップルミンツ（Ｅ＆Ｇクリエイツ）
発行年月：2021年04月
キーワード：料理 クッキング おいしいぴつつあきじがつくりたいとおもつたら オイシイピツツアキジガツクリタイトオモツタラ なかむら ひろみ ナカムラ ヒロミ