ホテル・ビジネス・ブック(第2版)

著者仲谷秀一(著) テイラー雅子(著) 中村光信(著)出版社中央経済社発行日2016年06月ISBN9784502181412ページ数147Pキーワードほてるびじねすぶつくいーえいちびーえつせんしやるず ホテルビジネスブツクイーエイチビーエツセンシヤルズ なかたに ひでかず ていら− ナカタニ ヒデカズ テイラ−9784502181412内容紹介世界や日本のホテル・ビジネスの“今”がわかる！！ホスピタリティ産業の次代を担う経営者やマネジャーを育成するために必要な内容をすべて網羅した大好評テキストの最新版！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次世界のホテル・ビジネス/日本のホテル・ビジネス/時代を超えるホテル・ビジネスの特質/ホテルの経営形態/ホテルの収益構造/ホテルの情報システム/ホテルの組織と総支配人の役割/宿泊部門の仕事/料飲部門の仕事/セールス＆マーケティング部門の仕事/管理部門の仕事/人事システムとキャリア・デザイン

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著：仲谷秀一　著：テイラー雅子　著：中村光信
出版社：中央経済社
発行年月：2016年06月
キーワード：ほてるびじねすぶつくいーえいちびーえつせんしやるず ホテルビジネスブツクイーエイチビーエツセンシヤルズ なかたに ひでかず ていら− ナカタニ ヒデカズ テイラ−