韓国温めごはん ~おうちでかんたん! 韓国家庭料理57レシピ~

おうちでかんたん！韓国家庭料理58レシピ 青山有紀 大和書房カンコク アタタメ ゴハン アオヤマ,ユキ 発行年月：2011年12月 予約締切日：2011年12月22日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784479920427 青山有紀（アオヤマユキ） 1974年、京都府生まれ。料理家。「青家」「青家のとなり」オーナーシェフ。美容業界を経て、東京・中目黒の「青家」、「青家のとなり」をオープン。ルーツを韓国に持ち、祖父から韓国家庭料理を通じて薬膳を学びながら育つ。国立北京中医薬大学日本校卒業。国際中医薬膳師資格取得。企業の商品開発やPR、レシピ提供、カフェプロデュースをはじめ、テレビ、雑誌でも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） からだを温める（温める・巡らせる・毒を出す／からだを温める食材　ほか）／今、すぐ、温めレシピ（トック／クッパ　ほか）／薬念さえあれば（薬念／ピリ辛味噌　ほか）／青山家のおかず（太刀魚のピリ辛煮／ニンニクの芽と干しえびの炊め物　ほか）／ご飯と麺類（滋養五穀ご飯／メンタイのスープ　ほか）／おもてなし（パジョン／ゆで豚とキムチ　ほか） 「温め」の秘訣は生姜＋韓国食材の巡らせデトックス。青山家の食卓がこの1冊に。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

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著：青山有紀
出版社：大和書房
発行年月：2011年12月
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