古代メソポタミア飯 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ

ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ 遠藤雅司 大和書房コダイメソポタミアメシ エンドウマサシ 発行年月：2020年12月25日 予約締切日：2020年11月19日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784479393566 遠藤雅司（エンドウマサシ） 歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　『ギルガメシュ叙事詩』12の書板の物語（ギルガメシュとエンキドゥ／ウルクでの激突／エ・ガル・マハ神殿の護符　ほか）／第2章　物語の舞台ー都市と旅の軌跡（始まりと終わりの町ウルク／母リマト・ニンスンの住む町イシン／イシンから香柏の森までの道のり　ほか）／第3章　古代メソポタミア料理の世界（無発酵パン　古代の持ち運び用お弁当パンークサープ／無発酵パン　ギルガメシュに焼いた長ネギのミルフィーユパンーセベトゥ／発酵パン　麦酒の女神に捧げるビールパンーバッピル　ほか） 神々に捧げた羊の香草焼き、古代の王が食べた豆のリゾット、太陽神が雨のように降らせた焼き菓子クック…自宅でつくれる古代メシ！4千年前の粘土板に刻まれし「最古の料理」と「最古の文学」を現代によみがえらせたレシピ28品＆謎とき歴史エッセイ。 本 人文・思想・社会 歴史 世界史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他

著：遠藤雅司　監修：古代オリエント博物館
出版社：大和書房
発行年月：2020年12月
キーワード：こだいめそぽたみあめしぎるがめしゆじよじしとさいこ コダイメソポタミアメシギルガメシユジヨジシトサイコ えんどう まさし こだい／おり エンドウ マサシ コダイ／オリ

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著：遠藤雅司　監修：古代オリエント博物館
出版社：大和書房
発行年月：2020年12月
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