医者が教える 栄養学的に正しい最高の食事術 [ 田中　越郎

田中　越郎 ダイヤモンド社イシャガオシエル　エイヨウガクテキニタダシイサイコウノショクジジュツ タナカ　エツロウ 発行年月：2026年04月09日 予約締切日：2026年02月03日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784478121078 田中越郎（タナカエツロウ） 東京農業大学名誉教授。医学博士。専門は栄養学・生理学。長崎市生まれ熊本市育ち。熊本大学医学部を卒業後、三井記念病院内科、スウェーデン・カロリンスカ研究所留学、東海大学医学部などを経て、東京農業大学栄養科学科へ。食品が健康におよぼす影響について、医学と栄養学の両面から長年研究を続けてきた。食品と臨床医学の両方に造詣が深い数少ない栄養の専門家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　まず知るべき「栄養と食品」の基本／第2章　「病気と栄養」の危ない関係／第3章　栄養学的に「ヤバい」食習慣／第4章　頭が悪くなる「脳をダメにする」食事／第5章　「体によさそう」に惑わされないための知識／第6章　「食べないほうがいい」食品の誤解を解く／第7章　誰でもすぐに実践できる「栄養学的な食習慣」／第8章　「体調と体質を改善する」食事術／第9章　「ストレスから体と心を守る」食事術／第10章　「やせながら元気になる」栄養学的ダイエット術／第11章　「健康なまま長生き」するための食事術 正しい栄養学の知識、すなわち最高の食事術は「一生使えるスキル」であり、自分と家族を守り、人生を豊かにする力となります。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 その他