美しいトマトの科学図鑑 （東京大学の農場で野菜や果実を育ててみた）

東京大学の農場で野菜や果実を育ててみた 矢守 航 矢守 那海子 創元社ウツクシイトマトノカガクズカン ヤモリ ワタル ヤモリ ナミコ 発行年月：2024年07月11日 予約締切日：2024年07月10日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784422430584 矢守航（ヤモリワタル） 東京大学大学院農学生命科学研究科准教授。植物学者。大阪大学理学部で博士号取得。植物に魅了され続け、身の回りに存在する雑草からゲノム編集植物まで多岐にわたりその面白さや不思議を追究している。光合成の仕組みを解いて食料難に立ち向かうべく日々研究を行っている 矢守那海子（ヤモリナミコ） 北海道大学農学部卒業、東京大学大学院農学生命科学研究科修了。修士課程では真菌類の生態を遺伝子工学的手法により解明する研究に没頭。実験教室と算数・数学教室を兼ねる「理数系教室すうりもん」を主宰し、日々、小中学生に向けて自然科学の面白さを伝える 松島依子（マツシマヨリコ） 北海道大学農学部を卒業後、カナダに留学。ブリティッシュコロンビア大学森林科学部で森林土壌生態学を専攻し、地面の上や土の中で落ち葉を食べて分解している小さな生き物たちの研究で修士号を取得。現在はサイエンスライターとして活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） マイクロトマト赤／マイクロトマトイエロートパーズ／プチポンロッソ／プチポンカナリア／プチポンバイオレット／ペペ／めちゃなり！トゥインクル／甘っこ／まゆか／プレミアムルビー／千果／栄養戦隊サプリガールズ　リコちゃん／栄養戦隊サプリガールズ　チョコちゃん／栄養戦隊サプリガールズ　ミドリちゃん／栄養戦隊サプリガールズ　モモちゃん／ピンキー／きら〜ず／ブラックチェリー／アイススノー／CFプチぷよ〔ほか〕 好きな野菜のアンケートでは、いつも上位にランクされるみんなが大好きな野菜、トマト。すっぱくて甘くておいしいし、形も色も愛らしい。そんなトマトに魅せられた著者3人が、トマトの品種50種を選んで、自分たちで育てて、写真を撮り、食べて、味わい、分析してみた。いろいろな形、いろいろな味、いろいろな表情をみせる、トマトの魅力をぎゅぎゅっと濃縮した1冊です。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業