いのちのごはん〈新装版〉

ちこ 青春出版社イノチノゴハンシンソウバン チコ 発行年月：2017年04月25日 予約締切日：2017年04月24日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784413112147 ちこ（チコ） 1985年大阪府生まれ。栄養士。17歳の時に、大学受験塾ミスターステップアップ塾長、北極老人と出会い、“食を変えると人生が変わる”ことを悟得する。2006年、声なき声を聞き、香りなき香りを利く料理、ゆにわ流を伝授される。大阪府枚方市楠葉に、北極老人監修のもと、自然食という枠を超えた、古くて新しい料理店、『ゆにわ』を立ち上げる。現在は、『御食事ゆにわ』店長を務めながら、ゆにわ流ライフスタイルを伝道する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食べ方を変えると、生き方が変わるー幸せな食事の条件（人生を変えてくれた、一つの“おにぎり”／お米と水と塩の秘密　ほか）／第2章　料理以前に大切なことー磨いておきたい感覚について（お皿は、なぜ割れたのか？／機能美意識とは…　ほか）／第3章　こころがまんぷくになる愛情レシピー素材の旨みを最大限に引き出す方法（すべての料理はスープ料理だと考えると、わかりやすい／御食事ゆにわレシピ　ほか）／第4章　幸せの本質は、自分の中にあるー「気づき」は毎日の暮らしから…（一日一生／長生きの秘訣は、長い息。人生は、呼吸から始まる　ほか） すべては、ここから始まったー神様に捧げるように、祈るように、食と向き合うこととは？感謝して食べたら命に変わる。考えて食べたら我に変わる。何を作るか…ではなく、誰のために作るか…が大切。感情に振り回されている浅い料理、感情を超えている深い料理。心が満たされるレシピ付き。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他

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著：ちこ
出版社：青春出版社
発行年月：2017年05月
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