オールガイド食品成分表 2020 / 実教出版編修部

基本情報ジャンル中古実用・ホビーフォーマット本出版社実教出版発売日2020年03月ISBN9784407348507発売国日本サイズ・ページ406，7p　26cm（B5）状態 良い関連キーワード 1770040645767 中古商品のご購入について※中古商品の状態、仕様、内容等に関するお問い合わせはお受けできません※中古商品にはサイト上に記載がある場合でも、封入/外付け特典は付属いたしません＞＞その他注意事項（必ずご確認ください）出荷目安の詳細はこちら＞＞楽天市場内検索 『在庫あり』表記について内容詳細 日本食品標準成分表2015年版（七訂）全食品掲載。カラーで食品写真を豊富に掲載。詳しい食品解説、栄養素の基礎知識と成分表の利用の仕方も。日本人の食事摂取基準（2020年度版）対応。[目次]毎日の食事を見直そう　1　食生活指針　2　食事バランスガイド食事と栄養素　1　「食事をする」ということ　2　エネルギーと栄養素の食事摂取基準　3　消化と吸収・代謝　4　炭水化物（糖質・食物繊維）　5　脂質　6　たんぱく質　7　ミネラル（無機質）　8　ビタミン　9　水分食品成分表の使い方食品成分表　穀類　いもおよびでん粉類　砂糖および甘味類　豆類　種実類　野菜類　果実類　きのこ類　藻類　魚介類　肉類　卵類　乳類　油脂類　菓子類　し好飲料類　調味料・香辛料類　調理加工食品類（市販食品・外食・中食・そう菜）調理の基本　1　調理器具　2　計量と調味の基本　3　火加減、水加減、あとかたづけ　4　食材の切り方　5　下ごしらえ　6　ご飯　7　汁物　8　煮物　9　焼き物　10　炒め物、揚げ物　11　蒸し物、和え物、寄せ物食をとりまく環境　1　食品の表示と選択［1］　2　食品の表示と選択［2］　3　食中毒と食の安全　4　食料自給率健康と栄養　1　やせ・肥満　2　骨粗鬆症・風邪をひきやすい　3　目が疲れる・疲れやすい　4　胃が痛い・口内炎になる　5　冷え性・肌トラブル　6　便秘・眠れないアミノ酸成分表編脂肪酸成分表編炭水化物成分表編食事摂取基準と4つの食品群　1　日本人の食事摂取基準（2015年版）　2　4つの食品群さくいん（食品名別・キーワード）

実教出版編修部
実教出版
2020年03月