紅茶の教科書／磯淵猛

中国を誕生地として４００年、世界１２０カ国以上で愛飲されている紅茶。その産地や歴史的な出来事を紹介しつつ、紅茶を材料として自由な発想で使いこなすことを提案する。新しい図版や写真を追加した改訂第２版。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 農業
■出版社：新星出版社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2012/04/01
■カナ：コウチャノキョウカショ イソブチタケシ

磯淵猛 新星出版社コウチャ ノ キョウカショ イソブチ,タケシ 発行年月：2012年04月 予約締切日：2012年04月11日 ページ数：222p サイズ：単行本 ISBN：9784405092211 磯淵猛（イソブチタケシ） 1951年愛媛県生まれ。1979年紅茶専門「ディンブラ」を開業。1994年株式会社ティー・イソブチカンパニーを設立。スリランカ、インド、中国の紅茶の輸入を手がけ、紅茶の特徴を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発。ティー＆フードのペアリングを提案し、プロセミナーの開催、コンサルティング、プロデュースを行う。キリンビバレッジ「午後の紅茶」のアドバイザー、日本創芸教育にて通信教育「紅茶コーディネーター講座」の主任教授を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　「茶葉と茶園」の話（インドの茶の産地／スリランカの茶の産地　ほか）／2　紅茶の「履歴書」（鑑定＆テイスティング／健康学ー紅茶は体にいいのか、悪いのか？　ほか）／3　「紅茶史」（喫茶文化はオランダからはじまった／コーヒーハウス・ギャラウェイの広告　ほか）／4　「磯淵流」紅茶のいれ方（紅茶をおいしいと感じる3つの条件／ブラックティーのいれ方　ほか）／5　紅茶「ブレンドのすすめ」（ワンランク上の紅茶の楽しみ方／フレーバーティーのいろいろーラプサンスーチョンからはじまった　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

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著：磯淵猛
出版社：新星出版社
発行年月：2012年04月
キーワード：こうちやのきようかしよ コウチヤノキヨウカシヨ いそぶち たけし イソブチ タケシ