世界一簡単なだし生活。 (祥伝社黄金文庫)

祥伝社黄金文庫 梅津有希子 祥伝社発行年月：2020年06月12日 予約締切日：2020年05月21日 ISBN：9784396317836 『もっとおいしい、だし生活。』加筆・修正・改題書 梅津有希子（ウメツユキコ） だし愛好家・ライター。1976年、北海道生まれ。雑誌編集者を経て2005年に独立。現在、webメディアや雑誌、書籍を中心に、だし、食、暮らし、発信力などのテーマで執筆や講演を行う。また、だし愛好家としてテレビ・ラジオに多数出演し、だし生活の魅力を伝えている。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　だし生活を今すぐ始めるべき8つの理由（おいしい／かんたん　世界一簡単なだしのとり方　ほか）／2　だし生活を満喫！ざっくりレシピ（冬の朝は、昆布だしの生姜スープから／週末限定、幸せの和定食　ほか）／3　プロに学ぶ　だしとうまみの活用術（意外とシンプル！にんべん「日本橋だし場　はなれ」に学ぶ、黄金比率の炊き込みごはん／おうち蕎麦が変わる！蕎麦名人・永山寛康氏直伝の「かえし」　ほか）／4　だしをたずねて（関東編／関西編）／5　北と南、だしの謎を巡る旅（昆布の一大産地北海道は、なぜ購入金額が全国最下位なのか／あごだしブームはいつ始まったのか） 料理は苦手。好きじゃない。そんな人こそ！だしは強い味方です。プロ直伝レシピ7品。ざっくりレシピ36品。だしさえあれば、なんとかなる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 文庫 人文・思想・社会

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著：梅津有希子
出版社：祥伝社
発行年月：2020年06月
シリーズ名等：祥伝社黄金文庫　Gう９−２
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