宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓: 時空を超えて味わうオペラ飯

時空を超えて味わうオペラ飯 遠藤 雅司 春秋社カペルマイスターサリエーリノオカシナショクタク エンドウマサシ 発行年月：2019年11月29日 予約締切日：2019年06月24日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784393485255 遠藤雅司（エンドウマサシ） 歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1760年ーレニャーゴの食卓ーあるいはサリエーリ事件簿その1「クローゼットの中の砂糖」／1768年ー“危ない夜”の食卓ーあるいはサリエーリ事件簿その2「黒い犬に気をつけろ」／1772年ー“ヴェネツィアの市”とお菓子ーあるいはモーツァルトからサリエーリへの返答／1784年ー“ダナオスの娘たち”の祝宴ーあるいはマリー・アントワネットとサリエーリの練習三昧／1788年ー激務のあとの癒やしのスープーあるいは家族との幸せな思い出とリウマチ回復祈願／1790年ー“コジ・ファン・トゥッテ”のドリンクーあるいはヨーゼフ2世、サリエーリ、モーツァルト及びダ・ポンテの四角関係／1799年ー“ファルスタッフ”の食卓ーあるいはベートーヴェンからサリエーリへの返答／1810年ーカフェ・ラテとヨーロッパ情勢ーあるいはサリエーリ事件簿その3「ウィーンからコーヒーが消えた日」／1812年ーアイスクリーム食べある記ーあるいは教え子シューベルトとの楽しきレッスン／1816年ーサリエーリウィーン生活50年祝いー会議の終わりにお菓子を添えて／1984年ー虚構の食卓ーあるいは平行世界の宮廷生活「アマデウス」の色彩 アントニオ・サリエーリにまつわる18〜19世紀のヴェネツィア、パリ、ウィーンの料理やお菓子やドリンクを現代日本の食卓で再現！サリエーリのオペラにまつわる古代エジプトの料理やシェイクスピアの16世紀イングランド料理、そして映画『アマデウス』のあのスイーツも！ 本 エンタメ・ゲーム 音楽 クラシック エンタメ・ゲーム 音楽 その他 楽譜 その他 書籍・辞典