NHKきょうの健康 腎臓病の食事術 (すぐに役立つ健康レシピ)

NHKきょうの健康 すぐに役立つ健康レシピシリーズ 大越郷子 日本放送協会 主婦と生活社ジンゾウビョウ ノ ショクジジュツ オオコシ,サトコ ニホン ホウソウ キョウカイ 発行年月：2013年06月28日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784391143300 山縣邦弘（ヤマガタクニヒロ） 筑波大学医学医療系臨床医学域腎臓内科学教授。1959年生まれ。1984年筑波大学医学専門学群卒業。筑波大学内科、日立総合病院腎臓内科主任医長、オレゴン大学、筑波大学助教授、筑波大学大学院人間総合科学研究科助教授などを経て、2006年より現職。専門は腎臓病 石川祐一（イシカワユウイチ） 日立総合病院栄養科科長。管理栄養士。1962年生まれ。1985年東京農業大学農学部栄養学科卒業。食品会社研究開発、個人病院管理栄養士などを経て、現職 大越郷子（オオコシサトコ） 管理栄養士、フードコーディネーター。書籍・雑誌の料理制作、栄養指導、製菓学校での講師など、幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 主菜レシピ／副菜レシピ／汁物・スープレシピ／麺＆丼ワンプレートレシピ／低塩分＆デザートレシピ／慢性腎臓病（CKD）の基礎知識 塩分、たんぱく質、エネルギー制約の多い食事を手軽に作るコツが満載！慢性腎臓病の進行を抑えるレシピ84と裏ワザ32を完全紹介！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学

監修:山縣邦弘　監修:石川祐一　料理:大越郷子
出版社:主婦と生活社
発売日:2013年07月
シリーズ名等:すぐに役立つ健康レシピシリーズ ４ NHKきょうの健康
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