プロのためのフランス料理 仏和・和仏辞典

日仏料理協会 宇田川政喜 柴田書店プロ ノ タメノ フランス リョウリ フツワ ワフツ ジテン ニチフツ リョウリ キョウカイ ウダガワ,マサノブ 発行年月：2014年12月01日 ページ数：798p サイズ：単行本 ISBN：9784388353446 パティスリ、シャルキュトリ、ワインなどの飲み物といった、メニューやルセットに登場する語や地名を収録。和仏編には日本、中国、イタリアなどの料理用語や名称も見出しに収録。仏和編・和仏編ともフランス語の読み方をカタカナで表記。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料理

編：日仏料理協会　著：宇田川政喜　著：堀田小百合
出版社：柴田書店
発行年月：2014年12月
キーワード：ぷろのためのふらんすりようりふつわ プロノタメノフランスリヨウリフツワ にちふつ／りようり／きようかい ニチフツ／リヨウリ／キヨウカイ