フードコーディネーター過去問題集 2014~2016: 3級資格認定試験

3級資格認定試験 2014〜2016 日本フードコーディネーター協会 柴田書店フードコーディネーターカコモンダイシュウ ニホンフードコーディネーターキョウカイ 発行年月：2017年07月18日 予約締切日：2017年07月14日 ページ数：100p サイズ：単行本 ISBN：9784388153398 第1科目　文化ー食文化（食の歴史と文化と風土／食品・食材の知識／調理方法と調理機器／解答と解説）／第2科目　科学ー健康と栄養と安全（健康と栄養／食の安全／解答と解説）／第3科目　デザイン・アートー食環境デザインと芸術的創造性（食空間とテーブルコーディネート／食空間のあり方／テーブルサービスとマナー／解答と解説）／第4科目　経済・経営ー経済的概念と食関連事業経営実務（フード・マネージメント／メニュープランニング／食の企画・構成・演出の流れ／解答と解説）／フードコーディネーター資格認定試験の概要 フードコーディネーターの登竜門、3級資格認定試験の対策にマストな1冊！「フードコーディネーター教本2017」＆「フードコーディネーター用語集」対応。2014年度〜2016年度の出題から主要な問題をピックアップ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 資格・検定 その他