ザ・バーガー／柴田書店

レジェンドからここ数年の話題店まで、東京のバーガーシーンをリードする人気１０店のレシピを大公開。パティやソースなど、味の核となるパーツも掘り下げて紹介する。データ：２０１８年３月現在。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：柴田書店
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2018/06/01
■カナ：ザバーガー シバタショテン

柴田書店 柴田書店ザバーガー シバタショテン 発行年月：2018年06月15日 予約締切日：2018年05月09日 ページ数：146p サイズ：単行本 ISBN：9784388062874 バーガーの主要なパーツ（パティ総覧／実力店に学ぶ、パティの仕込み　ほか）／スタンダードバーガー（No．18　スタンダードバーガー／Baker　Bounce　ダイナーバーガー　ほか）／バーガーバリエーション（ソース、チーズ、卵でアレンジ／野菜もしっかりとアピール　ほか）／バーガー職人と店10のスタイル（Baker　Bounce／Authentic　ほか） うまいハンバーガーのつくり方、教えます！レジェンドからここ数年の話題店まで、東京のバーガーシーンをリードする人気10店のレシピを大公開。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他

編:柴田書店
出版社:柴田書店
発売日:2018年06月
キーワード:ざばーがー ザバーガー しばた／しよてん シバタ／シヨテン