大豆粉でできる　糖質オフのお菓子＆パン

真藤 舞衣子 河出書房新社ダイズコデデキルトウシツオフノオカシアンドパン シンドウ　マイコ 発行年月：2017年12月26日 予約締切日：2017年12月25日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309286631 真藤舞衣子（シンドウマイコ） 料理家。東京生まれ。会社勤務ののち、京都の大徳寺内塔頭で1年間生活。その後、フランスのリッツ・エスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマを取得。帰国後東京の菓子店に勤務し、赤坂にカフェ＆サロン「myーan」を営んだのち、東京と山梨を往復する日々を送っている。2014年には山梨に「myーan」を再オープン。料理教室の主宰やレシピ開発、食育講座、ラジオ、テレビのレギュラーコメンテーターや料理番組などで多忙な日々を送っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 大豆粉のお菓子（ブルーベリーとクリームチーズのマフィン／スコーンー紅茶＆抹茶／大豆粉キャロットケーキ／ケークサレースパイスカレー＆ベーコンブロッコリー／ベリーのショートケーキ　ほか）／大豆粉のパン（基本の丸パン／パン・ド・ミ／パン・オ・ノワ／パン・オ・レザン／プルーンとカカオニブのパン　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン